Kasza gryczana, niepalona jest tak samo uniwersalna jak jaglana. W wielu potrawach po prostu ginie, nie ukazując smaku ani aromatu, a właściwie go podkręcając. Oczywiście, wtedy, gdy go potrzebujemy również…
Warzywa
-
Bez kategoriiDodatkiJesieńLatoWarzywaWiosnaZiarnaZima
-
Zupa krem z kalafiora ma wyraźny smak tego jegomościa, przełamany słodyczą pasternaka i wyostrzony chrzanem. Niebagatelna i dobrze komponująca się z nerkowcami, zadziwi niejednego niejadka zup 🙂 A na zdjęciu…
-
Gdziekolwiek nie jesteśmy w restauracji, mój mąż zawsze marzy o placku po węgiersku. Niestety, nigdzie nie podają go w wersji bezmięsnej. No cóż, co robi dobra żona w takiej…
-
Jakkolwiek by nie było, wiem, że najlepsze jedzenie jest w domu. Gdy gotuję, wkładam w to wszystkie moje zmysły. Oczy cieszą przeróżne kolory, nos zbiera smakowite wonie a podniebienie rozpieszczają…
-
JesieńLatoStrączkoweWarzywaWiosna
Kalafior pieczony z harissą z orzeszkami ziemnymi
przez Elusiaprzez ElusiaTaki ot jegomość kalafior wyrósł mi na ogrodzie. Jest ich kilka, w tym jednego podgryzła nornica od korzenia, więc pozuje bidulek jako niedorozwinięty malutki kalafiorek obok tego dużego. Jesień bardzo…
-
Bez kategoriiCoś do poczytaniaJesieńLatoStrączkoweWarzywa
Placki z cukinii z sosem z dyni i białym miso i o naszych rodzinnych korzeniach
przez Elusiaprzez ElusiaKażdy z nas miał inny dom rodzinny, dostał inne wychowanie i inaczej odbierał swoich rodziców. Nawet z jednego domu rodzeństwo co innego wyniosło i jest zupełnie inne. Rodzice od kilkudziesięciu…
-
Jesień jest taka piękna w tym roku, że każdą chwilę wykorzystuję na spacery po lesie. Dywany utkane z czerwonych liści w bukowym lesie błyszczą w słonecznej kąpieli. Szeleszczą i grają…
-
Gdy sezon na kukurydzę trwa, warto ją wykorzystać i ugotować wraz z kolbą, ponieważ wtedy danie jest bardziej wyraziste i słodsze. Sami spróbujcie 🙂 A o kukurydzy poczytacie TU. SKŁADNIKI:…
-
Coś do poczytaniaDodatkiJesieńWarzywaZima
Grzybowa przyprawa do wszystkiego i o kwasach omega -3
przez Elusiaprzez ElusiaDziś troszkę ponarzekam. Otóż staram się, pomimo nacisku, jak najmniej przejmować naukowymi osiągnięciami, ponieważ, zwłaszcza w mojej branży, jaką jest zdrowe odżywianie, bardzo się zmieniają badania naukowe. Ciągle mądrzy ludzie…
-
Śliwki, ale takie prosto z drzewa, takie, które spadną, czekając na chętnego. Jest wyścig, kto pierwszy, mrówka, osa, czy ja. Słodziutkie, mięciutkie i nadzwyczaj soczyste. I co zadziwiające, jeśli znajdę…
-
Coś do poczytaniaJesieńLatoWarzywaZiarna
Pyszna sałatka z kukurydzy i pomidorów okraszona komosą ryżową i o smaku słodkim wg TMC
przez Elusiaprzez ElusiaDziś ostatni z kolekcji smaków- słodki. Można powiedzieć, że najważniejszy a właściwie podstawowy. Smak o naturze Yang, pomaga kierować energię w górę i na zewnątrz. Można podzielić go na dwa…
-
Coś do poczytaniaJesieńLatoWarzywa
Zapiekanka z cukinii i pomidorów i o smaku słonym wg TMC
przez Elusiaprzez ElusiaSmak słony, bo o nim dziś mowa, ma naturę Yin i działanie chłodzące, kieruje energię w dół i do wnętrza. Ten, pomimo skandalicznych opinii, smak ( o soli znajdziesz informacje…